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2007年08月28日
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気持ちの良いチップとはあえて、MONEYの欄をつかったのですが、
こっちではレストランに行くと食べたメニューの値段のほかにチップをプラスして払います。一割くらいでしょうか？３０＄食べたら３＄くらいの感じです。
昔、学生のころアメリカに来たときに感じた店員さんのイメージは雰囲気が悪く、そっけないって思っていたのですが、今回は年齢も重ねているせいか見方が少し変わりました。
当然人にもよるのでしょうが、こちらでは注文を聞きにきたときに軽く挨拶。（いきなり「メニューは？」とは聞きません）そして「私が担当しますっ」（多分こちらではテーブル担当が決まっているんでしょうね）という旨を伝えてくれます。
食べている最中も「全部OKですか？（Everything is OK?)」と必ず聞きにきてくれます。
食べ終わった後もすぐにお皿をさげにきてくれて「デザートは？」と笑顔で聞いてくれるのです。
料理の価格以上に満足感があったと思います。
こちらの方は非常にコミュニケーションをとるのが上手です。そしてほめ上手。
お客様が気持ちよくお金を出してくれて、サービスを提供する側も楽しく仕事ができる。
そんな関係を築けるレストランはやはりはやっていますね。
ちなみにスターバックスと地元のコーヒーショップ。
私は個性的な店員がいる前者よりも均等に従業員教育がされている後者の方が
居心地がよかったです。
投稿者:
樋口 智也 投稿時間: 09:27 パーマリンク [
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