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COLUMN

なめこの菌付け作業

WRITER 澤野 恵


ご近所さんに声をかけていただき、ナメコとシイタケ、ヒラタケの菌付け作業をしてきました。


くるみの木を伐採して、穴を空けて菌を付ける。


10人弱で流れ作業しましたが、いろいろな話が聞けてとっても楽しかったです。


日差しが暑かったけれど木陰に入るだけで風が通り、山のふもとは気持ちがいいです。


秋に向けての準備、沢山キノコが出てくるといいなぁ。友人も誘って一緒に作業しながら、収穫後のキノコ鍋や食べ方の妄想に話がつきませんでした!笑




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