アイコン
COLUMN

エディブルヤード

WRITER 澤野 恵


私の庭は、食べられるもので埋まっています。


ポタジェの中ではニンジンの葉っぱが出揃って綺麗なグリーンが並び、愛着が沸いてきます。


ニンジンの葉っぱって、ニンジンの匂いがするんですよ。レモンの葉っぱもこするとレモンの匂いがするし、自然の脈絡は全てつながっているのですね。


雑草の中にも、和ハーブや食べれる山菜があり湧き水が通っている場所にはイキイキとした食材が詰まっています。


写真は野セリです。綺麗な色ですよねー。




前のページ   次のページ