GWにオーストラリアへ行ってきましたが、好きな要因の一つにカフェ文化が栄えているという事です。
特にメルボルンは、アーティスティックなお店が多く、今では日本にも展開しているロースタリーのお店もAUSには沢山あります。
それを証拠に、スターバックスのようなFCのお店がほとんどありません。



当社もカフェを運営していますが、コーヒー豆はスペシャリティコーヒーに属する
Allpressespressoを使って13年です。
中でもアイスコーヒーは私のランキングでは一等賞に美味しいと思っています。

Allpressはニュージーランドが発祥ですが、メルボルンの住宅街にあるお店は外と中をつなぐ空間に自由に座る事が出来てコーヒーを飲むだけでなく心までFreedomにしてくれます。




基本的には、テラス席のあるカフェが多いですが古いビルの二階にあるカフェも窓が大きくとても開放的なのです。
エスプレッソをベースにしたラテやモカとカプチーノにフラットホワイト(これはオセアニアコーヒーならでは)が、スチームミルクと混ざって濃厚なコーヒーが絶妙なバランスとなり口に広がります。



店装もオリジナリティ溢れてとてもお洒落です。
AUSはグリーンを絡ませた店舗づくりがとても上手に感じますね。
日本でもこのような展開を作れたらとても楽しいと思います。
当社のPIT21CAFEもぜひご利用ください。
元気なスタッフが美味しいコーヒーとパニーニや焼き菓子を店内で作って提供しています。　sawano